Idén is iszonyat jó hangulatban telt a pék szakma kis fesztiválja!
[envira-gallery id="7922"]
Találkozzunk a Kenyér Lelke Fesztiválon!
Minden évben augusztus 19-én és 20-án megrendezzük a hagyományosan kenyeret készítők találkozóját Budapesten.
A Kenyérlelke fesztivál legfontosabb célja, hogy a kenyér szerelmeseinek évente egyszer biztosítson egy színvonalas rendezvényt, ahol megismerhetik egymást és kicserélhetik tapasztalataikat.
Törekszünk arra, hogy visszaemeljük a köztudatba az igazi kenyér fogalmát, készítésének változatait és eredeti ízeit.
A találkozó és ingyenes családi nap alkalmával megrendezünk egy versenyt is. Az erőpróbán az otthonsütők és a pékségek négy kategóriában szabadon indulhatnak. A legjobbnak találtatott alkotásokat, a szakmai zsűri oklevéllel jutalmazza. Mind a két versenyben kategóriánként csak egyetlen jelöltet illet meg a zsűri elismerése, aki ezt az oklevelet egy évig szabadon használtatja, egészen a következő versenyig bezárólag.
http://www.kenyerlelke.hu/
Oliveto termékek a Bake My Day pékségben
Mi már régóta csak görög olajat és bogyót használunk, valahogy testesebbnek és aromásabbnak tartjuk, mint a spanyolt, vagy azokat az olasz olajakat, amiket eddig kóstoltunk.
Az oliveto.hu-nak köszönhetően most már kis kiszerelésben is megvásárolhatóak, több ízesítésben is!
Pékségünk a We Love Budapest toplistáján!
„Reggelizz úgy, mint egy király… – a legjobb reggelik Budapesten a péksütitől a pezsgős napindítóig” címmel jelent meg a welovebudapest.hu cikke, melyben pékségünkről is elismerően írnak.
(Szerző: Nemes Nóra, Fotó: Hirling Bálint – We Love Budapest)
Bake my day 49/50
Az Őrmezőről indult pékség Böszörményi úti egységében ugyanúgy megváltozott munkaképességű alkalmazottakat foglalkoztatnak, mint az első üzletben – de itt a kiváló kenyerek és péksütik mellett komplett reggelit is kaphatunk, egész nap. A különböző rántottákhoz saláta is jár, de többféle zabkása és granola közül is választhatunk, és finom szendvicseik is vannak, ha ráérünk egy kicsit leülni, és nem egy menet közben elmajszolt péksütivel indítanánk a napot.
- WLB-tipp: lazacos szendvics, granola
- Árszínvonal: **
Házhoz megy a húsvéti kalács is
Fellángolt az otthoni kenyérsütési kedv, de aki a kedvenc péksüteményét szeretné továbbra is élvezni, akár házhoz is rendelheti. Sőt, van olyan pék, aki kovászt is ad.
Budapesten már sok helyen lehet, lehetett jó minőségű kenyeret, péksüteményt kapni, és a pékek legalább olyan hamar tudtak váltani, mint az éttermek. Az alábbiakban összeszedtük, mely pékségekből tudjuk az otthonunkba rendelni a finom kenyereket, csigákat, pogácsákat, sőt a legtöbb hely már a húsvéti kínálattal készül.
A Fill Good úgy hirdeti magát és a házhozszállítási lehetőséget, hogy közben magazinunk Budapest Gasztrokalauzát is reklámozza. „Mostantól végre rendelhettek a Fill Goodtól, a város egyetlen pékségétől, amelyet a Magyar Konyha magazin három kategóriában is Budapest TOP 10-es mezőnyébe szavazott: kézműves pékség, vegán konyha és mentes hely!” – írják. A Fill Good vegán pogácsáitól, pozsonyi kiflijeitől és egyéb finomságaitól valóban le vagyunk nyűgözve, és szerencsére nem kell lemondanunk róla a kényszerű korlátozások alatt sem, igaz, a Hollán Ernő utcai pékség csak bizonyos kerületekbe szállít. A Bake My Day a XI. és a XII. kerületbe viszi ki péksüijeit és kenyereit, a Freyja fergeteges croissant-jait pedig bizonyos pesti kerületek kérhetik az otthonukba.
(…)
A NoSalty írása pékségünkről
JÓTEVŐK: egy kézműves kovászos pékség, ahol megváltozott munkaképességűektől kapod a kenyered
A hazai kovászforradalom egyre nagyobb méreteket ölt. Budapesten évről évre növekszik a kovásszal készült kenyereket kínáló pékségek száma, de ezek közül is kitűnik a Bake My Day, amely a minőségi pékáruk készítése mellett nemes célokért küzd a vendéglátásban. Az első Bake My Day pékséget Őrmezőn (Kérő utca) nyitotta Szabó Péter és társa Takács Zoltán, és annyira sikeres volt a közös projekt, hogy az üzlettársak januárban újabb egységgel jelentkeztek a budai Böszörményi úton. A pékségben vadkovász felhasználásával készülnek a kenyerek és minőségi vajból a péksütik, de ezek mellett reggelit és kávét is kínálnak a vendégeknek.
(…)
A cikk teljes terjedelmében ITT OLVASHATÓ.
Magyar Hírlap: Konyhai jelnyelven is beszélgetnek a látványpékségben
A budai reggelizőhelyen hallássérült, vak és hiperaktív munkavállaló is dolgozik. A cég egyik tulajdonosa azt mondja, szeretnék építeni a fogyatékossággal élők önbizalmát, kigyomlálni belőlük a frusztrációt, azt a kényszerképzetet, hogy ők nem jók semmire.
A konyhában egy okosgép kis cetlit ad ki. A rendelés érkezik a pultból, omlett szárított sonkával. Péter és Krisztián, a két szakács hozzá is fog az étel elkészítéséhez. Amikor készen vannak, egy másik ügyes szerkezettel jeleznek a pultnak, jöhet a pincér. A Bake my Day reggeliző konyhájában vagyunk. A két fiatal egyaránt hallássérült. Péter képes a beszédre, fülében hallókészüléket hord, de úgy tudja használni a hangját, hogy a hallók megértsék, csak nem hallja vissza, amit reagálnak. Krisztiánnal jelnyelven tartják a kapcsolatot.
Ha Péter éppen nem dolgozik, a többiek „konyhai jelnyelven” érintkeznek Krisztiánnal, amit a látványpékségben fejlesztettek ki az ép munkatársak. Megtudom, hogy a két fiatal korábban is betanított szakácsként dolgozott, erre a munkahelyre a Facebookon keresztül találtak rá. A reggeli szendvicsek mellett déli menüt, krémleveseket is főznek, sőt az alapanyagokat is ők készítik elő. Korábban is voltak már munkatársak, jelel Krisztián. Péter ehhez annyit tesz hozzá, hogy bár a kollégák kevesebbet tartózkodnak a konyhában, mindenkivel jól kijönnek, baráti, már-már családias a hangulat.
(…)
A teljes cikk a Magyar Hírlap honlapján olvasható.
Cégünk a Manna FM vendége volt
A Rehab Force Nonprofit Kft. a Manna FM Reggeli manna című műsorában vendégeskedett. A Bake My Day pékség részéről Takács Zoltán mutatta be termékkülönlegességeinket és mesélt a pékség és a dolgozók mindennapjairól.
A műsor itt hallgatható meg:
Ízelítőnek pedig íme néhány kép a stúdióban bemutatott finomságokról:
[envira-gallery id=”7732″]
Ünnepélyes megnyitó
Januárban, gondos előkészítést követően megnyílt Böszörményi úti pékségünk, melyet a környéken lakók és ide látogatók nagy örömmel vettek birtokba.
2020. január 22-én sor került a pékség ünnepélyes, sajtónyilvános megnyitójára is, ahol egyedi vadkovásszal készült kenyerekkel, kézműves péksüteményekkel, változatos hideg és meleg reggeli ételekkel fogadtuk a szakmai sajtó képviselőit.
Köszönjük a megtisztelő részvételt!
ÉrtékPlacc 2020
A Rehab Force Nonprofit Kft. abban az elismerésben részesült, hogy egyike lehetett a 2020.01.17-18-án megrendezett, szakmai szempontból igen jelentős ÉrtékPlacc rendezvény kiállítóinak.
A rendezvényen a Bake My Day pékség kiállítóival együtt voltak a Vakok Szakiskolája Sütőipari képzésének végzős tanulói, akik nyári gyakorlaton és munkatapasztalat-szerző programban vesznek részt a pékségben. A program címe “Az iskolapadtól a munkaasztalig – fogyatékosságügyi szolgáltatásfejlesztési mintaprogram pályakezdő fiataloknak”, melyet a Fogyatékos Személyek Esélyegyenlőségéért Közhasznú Nonprofit Kft. a FOF2019 program keretében támogat.
A rendezvényről szóló bővebb bemutatás IDE KATTINTVA olvasható a hivatalos honlapon.